Сергей Обухов про бензин, который раньше разбавляли «ослиной мочой», и «мясной клей», которым сейчас разбавляют мясную и молочную продукцию

Кто из нас не помнит героя из легендарной советской комедии «Джентльмены удачи», которого упекли в колонию за то, что разбавлял бензин ослиной мочой. Разумеется, чтобы больше было «горючего». И правильно сделали, что посадили – ты, мол, не воруй! 

Но это было давно, еще в советские времена, когда подобные «выкрутасы» доморощенных предпринимателей пресекались «на корню». Не в пример временам «реформаторским», когда нечистоплотные дельцы открыто и безнаказанно чинят беззаконие и наживаются на том, что подрывают здоровье соотечественников. 

Лишним доказательством тому стала угрожающая ситуация с применением в пищевом производстве «мясного клея», как окрестили в народе добавку под официальным названием «микробная трансглютаминаза». 

Согласно действующему законодательству, она не входит в перечень пищевых добавок, разрешенных для применения при производстве продуктов, поскольку небезопасна для здоровья. И тем не менее. этот фермент используется недобросовестными дельцами чаще всего при производстве сыров, йогурта, творога, а также мясной продукции – особенно, колбасы и сосисок. 

Спрашивается, для чего? В целях увеличения массы продукта – до 25%, за счет удержания влаги, а также для соединения («склеивания») животных и растительных белков. 

И действительно, фактов его применения год от года выявляется все больше и больше. В настоящее время «мясной клей» предлагают к приобретению оптом и в розницу – десятки различных фирм и интернет-ресурсов. Например, за весь 2023 год  было выявлено 25 случаев использования в мясомолочных продуктах. А это вдвое больше, чем в 2022-м.. А вот  за первое полугодие 2024-го уже контролирующие органы зафиксировали уже 28 фактов применения запрещенного «мясного клея» в продукции. 

А ведь каждый такой случай – это тонны вредной для здоровья продукции, расходящейся по всей стране. Всего же с апреля 2022-го по май 2024-го года Россельхознадзор и Роспотребнадзор уличили в применении «мясного клея» более полусотни изготовителей мясомолочной продукции. 

Возникает законный вопрос: если этот компонент не разрешен для применения в пищевой промышленности, то зачем его продают? И куда смотрят надзирающие и контролирующие органы? 

В связи с ‘этим я подготовил и направил депутатские запросы Председателю Правительства Российской Федерации М.Мишустину, а также руководителям Минпромторга, Россельхознадзора и Роспотребнадзора, в которых попросил пресечь использование в производстве и свободную продажу «мясного клея», а также жестко изымать его из оборота. 

Из аппарата Правительства мне уже сообщили, что министерствам и ведомствам установлен срок до 29 июля для подготовки предложений по данной проблеме.